煸馅饺子和普通饺子的曲别，首先要看配菜是什么，一般比较嫩的菜，不经煮的菜，比如韭菜，特别是黄韭这种菜，如果肉馅不煸就要煮的时间长一些，这样菜就过火了，如果是煸熟的肉放的调教都在肉里，肉味更香，左料味也不会应响菜的鲜味，煮的时间也短，这样才更好吃。