月饼做好以后不可以隔天再密封包装的太长时间不包装月饼又容易变质口感也不好，所以一般情况下建议月饼烤完后等待1小时左右，表面温度接近常温时就可以包装了呢

这个要看具体情况，如果常温保存的话，开袋的月饼放一晚上会容易滋生很多的细菌和微生物，里面的成分会容易发生变化，就会变质坏掉，尤其是天气热的时候，这种一般是不能吃的。如果放冰箱冷藏保存的话，开袋的月饼用保鲜袋密封保存，在低温环境下是可以隔夜的，一般不会变质坏掉，这种还是可以继续食用的