用料

笔管1斤 青花椒酱 2勺，小铺菜籽油 2勺，1根小葱， 2勺料酒 ，1勺耗油 ，干辣椒4个

青花椒酱炒笔管的做法

新鲜笔管鱼洗干净，然后锅里放凉水，水开后倒入笔管，1分钟后捞出，控水备用，葱切段，切条！干辣椒切段备用，锅里放适量菜籽油，油热后下入干辣椒炒香后，倒入笔管，加一点料酒，耗油翻炒均匀，在加青花椒酱，翻炒一下，出锅，好吃的青花椒酱笔管鱼就好了！