需要。芋头在蒸之前，将芋头皮去除，蒸好后便于食用。蒸芋头时，将芋头去皮，切成块或条状放在锅中，大火蒸15分钟即可。蒸芋头的过程中，可以用筷子扎一下，能将芋头轻松扎透，说明芋头成熟。芋头蒸着吃时，可以添加适量的肉末一起蒸，口味会更加丰富。