主料：羊后腿肉适量，葱适量，姜适量，八角适量，青蒜适量

辅料：盐适量，白酒适量，水适量

做法步骤：

1、 所需食材准备就绪。

2、 羊肉加姜片和白酒焯水捞出。

3、 煮锅另入水，抹过肉即可，放入肉块，葱段和姜片。

4、 放入八角提香去腥。

5、 大火煮沸转小火慢炖一小时。

6、 肉熟后加盐调味。

7、 出锅撒上青蒜末即可享用。