回答，六必居酸菜的做法有很多，炒，炖，炝都可以，尤其是炖鱼特别好吃，可以做家常的，还可以做川菜味的，家常做法就是先把鱼，最好是淡水鱼收拾好，切成块，然后炝锅炖上，放自己喜欢的调料，等鱼炖差不多时放六必居酸菜，这是家常酸菜鱼，特别好吃，如果喜欢吃辣的，可以炖川味的酸菜鱼，特别美味。