长沙米粉有两种，一种是湿米粉，湿米粉的话放开水里煮两分钟就可以出锅了，干米粉的话就需要泡发了，一般要冷水泡发，泡个几小时的，然后再煮一下，也就煮个五分钟左右即可捞出，可拌着吃，亦可加汤吃，味道不错又营养，是早餐的不错选择哦。