泡椒娃娃菜用山梨酸钾使用方法有直接添加，喷洒，浸泡等如直接添加于酱油和腌菜制品，喷洒于蔬菜和水果等。

山梨酸钾是高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，山梨酸钾的防腐机理是与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用，有效抑制霉菌、酵母菌活性等，实现延长食品保存时间的目的。