潮汕地区立冬吃“炣饭”的习俗其实在远古时期就有了，而在棉湖，因为正值是红脚芥蓝成熟的季节，因此，红脚芥蓝便成为“炣饭”的主角，故而许多人棉湖人都习惯称之为“芥蓝饭”。