是春饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。