正宗越南铁木：

看纹理。枧木砧板木为斜纹，不规则水波纹，木心在边上，普通木头则不是

看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕，甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去。

听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会

看颜色。正宗的越南铁木，不管干了是什么颜色，淋水后都发宗红色，老挝板没透亮感，有点发黑。