清炒猪肺的正宗做法

清炒猪肺的做法步骤

1· 猪肺洗净备用

2· 炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右

3· 煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。

4· 配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝

5· 炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒

6· 加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。

清炒猪肺的正宗做法

原料：猪肺、洋葱、红椒、葱段、蒜瓣、干辣椒、酱油、蚝油、鸡汁、花椒。

做法步骤：

第1步、炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。

第2步、放入煮熟的猪肺。

第3步、放入酱油、蚝油，翻炒片刻。

第4步、放适量盐，加少许开水。

第5步、放少许鸡汁。

第6步、待炖至入味，放入洋葱、红椒。

第7步、炒至断生，放入葱花，翻炒均匀即可。

第8步、完成。

清炒猪肺的正宗做法

1、 把猪肺洗净 切成片煮熟 再放到水里把血水泡泡挤出来，注意多洗几次。

2、 把泡菜切成片。

3、 把泡辣椒切碎

4、 青椒切成丁

5、 锅内放油，烧热

6、 倒入泡菜 泡辣椒，翻炒

7、 倒入青椒，继续翻炒

8、 倒入猪肺 继续翻炒，加入盐 鸡精 生抽

9、 炒熟就可以出锅啦！好香！