小型家装公司配三到五个员工最合适。因为，既然是小型家装公司，经济实力与业务施工都是有限度的，三到五个员工即可。

公司留守两个人，一个负责记录电话业务，一个负责接待。再有一到两个人负责施工原材料配送，最关键的一个人负责施工调配与协调调换。所以，小型家装公司三到五个人最合适。