被刺死的牛们会被马拖出场，牛肉会被卖掉，如果这头牛在竞技中表现也十分出色，价钱会卖得相对高些。

主斗牛士刺杀牛有一定的时间和次数的限制，如果超过二十五分钟(大约)或主斗牛士三次入剑都未能刺中刺死牛，则主席将通知斗牛士，终止刺杀。

但不幸的是，公牛将被再次引入牛栏后被他人用剑刺死。但也有的地方，这种情况下，此牛将被当作神牛，不再杀戳，直至其老死后埋葬，亦不可食其肉，做牛排

如果斗牛士表现十分出色，会得到牛耳作为奖励，也是斗牛士的荣誉，牛尸的其他部位会被送到市场上分解分类出售。