使用黄油制作

1、将黄油切成小块，放入锅中，用小火熬制，在熬煮过程中，将白色泡沫撇去

2、将黄油煮至呈透明状时，关火自然冷却

3、过滤装瓶，起酥油就制成了

这种方法是最简单的自制起酥油的方法，其本质是因为黄油自身就带有一定起酥性，在熬煮过程中，去除了其中的蛋白质，使其成为起酥性更强的起酥油。

起酥油怎么做

起酥油就是把面粉放一个干净的碗里，加上五香粉搅拌均匀。锅烧热加入和面粉等量的油烧热后倒入面粉里，搅拌均匀就可以做成油酥了