用料
兔腿2个，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个，料酒，盐，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，姜末各适量
做法
1/8 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2/8 兔腿洗净，斩小块
3/8 放入一勺料酒和适量盐10分钟
4/8 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5/8 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6/8 放入、葱、姜末和干辣椒碎
7/8 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8/8 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。
兔肉做法 张小厨
步骤1
青辣椒滚刀切块，朝天椒切块，葱白切葱花，姜切末。
步骤2
兔腿砍成块，淋入料酒，放半勺盐，拌匀，腌制十五分钟。
步骤3
锅入油，放入少许花椒，爆香，到入兔肉，炒至变色，放入葱、姜、干辣椒碎，翻炒数秒
步骤4
淋入料酒、生抽、放半勺盐、少许白糖，炒熟，放入朝天椒、青椒，翻炒片刻，即可.
