食材明细：禾虫200克，鸡蛋300克 ，盐2克， 味精1克 ，胡椒粉1克 ，香油3克， 植物油50克， 陈皮1克。

做法：

1、先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。

2、用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。