胡萝卜营养丰富吃法多样，既可腌制，也可不腌制，具体看你怎样吃法。如果想炒着吃，那就不必腌制，跟据个人喜好可切片、切丝、切丁，加入其它配菜做成各种美味佳肴。也可将胡萝卜做煮成胡萝卜泥给婴儿做辅食吃或做成各式糕点食用。你不妨试试看。