用料：梭子蟹两只，西红柿一个，豆腐适量，年糕适量，葱，姜，蒜，花椒，香菜，味极鲜，油适量，鸡蛋一个。

步骤 ：

1，蟹子处理干净，放少许盐腌制一下。

2、西红柿切块，豆腐切块，年糕切块备用。

3、放入适量油，加葱姜蒜花椒爆锅，加蟹子炒几分钟，上色

4、加点味极鲜，炒一会，再加西红柿炒

5、加水，放入豆腐，年糕煮，水开小火熬制8分钟。

6、最后加鸡蛋液和香菜煮2分钟出锅。