青岛海域每年有两个季节能捕捞虾，分别是4月份和10月份。每年3月下旬，虾从越冬的地方洄游产卵，这时候的虾多有籽，且经过一冬的休养生息更加肥美。

而5月至9月往往是青岛的禁渔期，不能捕捞，所以一年当中主要是4月和10月两个虾集中上市的时间段。