4画

读音：[ dùn ] 

部首： 火

五笔： OGBN

基本解释：

1）把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温 ～酒。～药。

2）一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用小火久煮使熟烂。

详细解释：

〈动〉

(形声。从火，屯声。本义:和汤煮烂)同本义 。

如:这猪蹄炖了两小时还没烂。

组词：

清炖

炖肉

温炖

炖猪脚

炖冬菇