首先当时盛酒器皿不易倾倒酒水。其次当时有温酒的习惯，用勺子不烫手。

汉代三国的人喝酒还和当时的饮酒器有关。当时南北的饮酒器是不一样的，北方还继续沿用原来的青铜酒器，常见的是铜酒樽。铜酒樽除盛酒之外，还用于温酒。1962年在山西出土的一件汉代铜樽上有铭文“铜温酒樽”。汉代饮酒一般席地而坐，铜酒樽就放在席位的中间，铜酒樽里放着舀酒的勺，而铜酒樽也是可以加热的。至于是加热还是不加热，要看当时的气候与温度。三国曹植《七启》诗云:“盛以翠樽，酌以雕觞。浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”写的就是铜酒樽里的酒加热后热气腾腾的景象，而且用了“浮蚁”一词，实际就是指还没有将酒糟去掉的酒，上面还有发酵了的米粒在翻腾。