王中王火腿特级和优级的区别

不同火腿肠对淀粉含量有不同要求：特级低于6%、优级低于8%、普通级低于10%。

特级的火腿肠：淀粉含量≤6%，这样的火腿肠算是很不错了，添加的肉类多，淀粉少，口感更好了，吃起来都是肉类的口感很明显。

优级的火腿肠：淀粉含量≤8%，这样的火腿肠还不错，添加的肉类比较多，比淀粉多多了，口感相对比普通级的火腿肠要提高一些，因为口感会明显感觉到有肉质感。

王中王火腿特级和优级的区别

不同火腿肠对淀粉含量有不同要求：特级低于6%、优级低于8%、普通级低于10%肉制品的质量和安全问题常年受到消费者关注，举例来说，同为火腿肠，不同品级的火腿肠对淀粉含量有不同要求：特级低于6%、优级低于8%、普通级低于10%。如果过量使用，就是质量不合格产品。