4分钟。豆芽焯水4分钟就能熟。焯水之前先把豆芽洗干净，清洗豆芽的时候，可以用淡盐水浸泡30分钟左右，这样可以去除豆芽中的杂质。豆芽做法多样，可以用作煎炒，煮汤，凉拌等。豆芽较为脆嫩，在保存的时候需要避免被重物压住，将其放进冰箱保存即可。