人工养殖的基围虾当然可以吃，没有危害。买虾的时候需要注意，需购买新鲜有活力的虾，且需要注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，还需要闻一下虾是否有腐臭味。

买来的虾需将虾线和虾胃去除，才能食用，还可以将其晒干后放在冰箱冷冻中保存，注意保存时间不宜过长。