25升泡菜坛40克盐，若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大约50至60克盐而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制

25升泡菜坛放多少盐

做泡菜时，每升水里最多只能放80克的盐。泡菜是一种发酵蔬菜，能够开胃消食，帮助消化，还能够疏通肠道，促进新陈代谢。泡菜也不能多吃，吃多了容易引发心血管疾病