五斤鸡蛋可以放个半斤盐就可以了,因为你这样腌出来的鸡蛋才好吃,也不会太咸所以十斤的鸡蛋可以放一斤盐,这样的量是比较准确的,腌出来的鸡蛋也是比较好吃的