剩下的红烧鱼我们可以微波炉直接加热，热菜的时间范围应在两至三分钟左右时间即可
主料 鲤鱼一条大约2斤， 大葱一颗 ，蒜三瓣 ，盐适量， 白醋适量 ，姜一小块， 大料一朵 ，酱油生抽一汤匙， 老抽一汤匙 ，白糖适量，
1 市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干。
2 拿刀子从鱼的尾巴向上片几道。
3 把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒。
4 在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中。
5 把糖酱油 大料 醋盐 都放入碗中。
6 大勺烧热加入豆油。
7 把鱼放入 大火 要是没有把握就不要翻动 多点油上面的用油淋就行。
8 把对好的酱汁倒入锅里。
9 大火烧开 小火炖25分钟就行了。
吃剩的红烧鲤鱼的回锅做法
1、葱切末，姜蒜切片，香叶，八角
2、剩下的鱼块
3、将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀
4、热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香
5、放入鱼块煎一下
6、放入适量花椒粉炒匀
7、放入适量料酒翻炒
8、放入拌好的料汁翻炒
9、倒入适量清水
10、盖盖，中火炖至汤汁收干
11、汤汁收的差不多即可出锅
