主料

冬瓜300g

辅料

姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段

1、 准备食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。

2、 锅中放油，爆香葱花，加清水炝锅。

3、 放姜片煮开后，放入冬瓜。

4、 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。

5、 放香菜，出锅。