鱿鱼须不必煮太久，可以将鱿鱼须洗净焯水一下，将咸菜一起煸炒三分钟左右就可以装盘即成。如果是新鲜捕捞上来的鱿鱼、去除皮和内脏，打成薄片加佐料生食味道真的不错、鱿鱼须也可炒着吃也可用于火锅都很好，但不论怎么吃都不要炒或烫大久。