牛奶和白酒是导体。

牛奶是蛋白质胶体溶液，蛋白质胶体主要是由两个原因形成，一是水化膜，二是同种电荷，蛋白质的组分氨基酸具有两性解离的性质，氨基解离为氨基正离子、羧基解离为羧基负离子和质子，非等电点情况下，带有【电荷】，这样胶体颗粒在电场中可以泳动，蛋白质胶体溶液显然可以导电。