主料
五花肉500克
酸菜1棵
血肠1根
辅料
食盐适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
热量/卡路里
食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪
五花肉 克 2540千卡 508千卡 52.33克
酸菜 克 37千卡 14千卡 0.2克
血肠 克 845千卡 379千卡 34.5克
总量 985克 ，热量3422千卡 
做法:
步骤1/
食材备齐，酸菜切丝
步骤2/
锅加水，冷水下入五花肉，水开后打去血沫，将五花肉洗净
步骤3/
锅内重新加水，下入五花肉，葱姜蒜，花椒大料，料酒，大火烧开转小火煮30分钟。
步骤4/
到时间后，将五花肉捞出切成片，将酸菜下入肉汤内，在下入五花肉片，盐，炖20分钟期间，将血肠切片
步骤5/
将血肠放入锅内，开锅后，关火盛出即可，吃时配些蒜泥。
