夏季囤小龙虾、基围虾、大头虾、河虾等等。

河虾一般就是我们所谓的小虾米，主要特点是肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。河虾一般是炒着吃，还有一种吃法就是做成虾皮，这样就可以保存好长时间。虾在夏季最为活跃，但是食用最佳的季节是夏末秋初，这时的虾最为肥美。