鲨鱼胆，中药材名，分布于黄海和东海等水域。本品为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的胆。

加工鲨鱼肉时，取其胆囊，取汁鲜用，或干燥后加工成粉。