猪奶部位的渣肉是不可以吃的，猪奶部位肉松松散散的，没有肉的紧致、富有弹性，而且各种微细淋巴管、血管，很多脏东西。猪肉可以细分为10个部位，但是口感最好，肉质最细嫩的还是里脊肉了，里脊肉是猪肉当中水分含量最多，脂肪合量最低的一个部位。