雪里蕻好吃。芥菜，雪里蕻是北方腌制的咸菜。梅干菜是浙江绍兴等地的一种经过腌制后晾干的菜。每一种菜都有它不同的吃法，腌制好的芥菜，可以做香油芥菜丝，酸辣芥菜丝。吃起来非常可口。雪里蕻炒豆腐，在北方的小饭店都有这道菜，经济实惠可口。梅干菜做的梅菜扣肉很有名。