火锅底料过期一年能吃吗

火锅底料过期一年当然不能吃了。我们所用的火锅底料里面都有葱姜蒜之类的提炼出来的，还有各种佐料和油 ，这些东西都是有保质期的。通常情况下如果过了保质期火锅底料短时间之内不会有什么变化但是一年的时间太长了，可能油都已经有一些花口了。

火锅底料过期一年能吃吗

火锅底料过期了一年不建议吃。过期的火锅底料会受潮：火锅底料会吸收空气中的水分，可能会给微生物的繁殖带来有利的环境。还会产生变质的气味和味道，有时候也会产生一些有害的物质。可能会有微生物的繁殖。

因此对于已经过期一年的火锅底料建议直接丢掉不要吃。而火锅底料打开之后，建议尽快吃掉或者分装冷冻，以免影响风味口感及食品安全。