主料：九龙豆干180克，猪肉110克，青辣椒1个，芹菜80克，大蒜头3瓣，红辣椒2个

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油1勺，，老抽少许，胡椒粉适量，米酒适量

做法：

1、猪肉切成片、豆干切成小条、芹菜切成小段，大蒜头切成片

2、起锅烧油，油七成热时，下肉片翻炒变色

3、下青红辣椒和大蒜头翻炒断生

4、下豆干翻炒断生

5、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加老抽上色，稍煮一会儿入味

6、加芹菜翻炒均匀至断生

7、起锅装盘