生菜在中国古时候的口中有个谐音叫做生财，所以在中国传统饮食文化习俗上，有年夜饭吃生菜的习俗。吃生菜也就是吃生财，吃了之后就会在新的一年生财有道，财运亨通，事业有成，财源滚滚，有着非常好的寓意。地方文化不同。可能也会不一样，代表的意思也不一样，所以直到今天，很多地区都有除夕夜的年夜饭吃生菜的习俗，也是对美好生活的向往。