按吨卖。

水泥是粉状材料，其成分主要是硅酸盐，遇水水化，凝固后的强度高，作为建筑材料得到广泛地使用。

粉状材料在空间呈不规则形状，它的形状就是容器的形状，容器内上下密度不同，不易测量其体积。

而按重量售卖，计量准确，价格明确，人们容易接受，市场上都是按重量售卖的。