紧羊血用开水还是冷水的方法

是说杀好的羊血要形成块，是用开水还是冷水吗

如果是的话要用开水。就是说用大锅把水烧开以后，把凝固的羊血划成块，然后汆入水中。 这样通过高温烫过后羊血就形成了像豆腐块一样。因此说紧羊血要用开水。