工具/原料
淀粉50克
方法/步骤
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拿一只碗，按羊血的分量放入适当的冷水，加入两小勺的淀粉。
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水是羊血的三分之一。
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碗中的水加适量的盐。
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把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌，调和均匀。
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停放两小时，不动摇羊血。
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两小时后，用锅烧开热水。
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将凝固的羊血放入锅里。
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开水煮沸羊血即可。
羊血如何结块
方法：在羊血中添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可形成羊血块。
具体制作步骤如下：
材料：羊血、盐、纯净水、盆。
1、将刚杀完羊放出的血倒入事先准备好的盆中。
2、在另外一个盆中，放3勺盐后加入纯净水。
3、再将羊血倒进铁盆中，用手搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫，让它静置等羊血凝固用刀切块。
4、水烧到80度，放入血块，加盖小火焖30至40分钟。
5、从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。
