1、食材准备：糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许

2、步骤：

①糯米面倒入容器中

②另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开

③将煮开的水，倒入糯米面，然后用筷子搅拌均匀，再倒入30克冷水，揉成面团

④将面团擀成长方形面片，再将面片做成圈，然后将细圈放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可，个人口味将江米圈滚上白糖或糖粉