区别：棒棰岛蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。辣酱是偏辣型，其实也不算特别的辣，常见辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、做法： 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。