南昌正宗的老三样创始人是纪望利。老三样是典型的赣菜风味，老南昌的童年回忆，2015年纪望利在船山路开了第一家老三样赣菜店，一炮而红，一席难求，继而又在红谷滩绿茵路和北京路开了两家店，目前打算在万寿宫开第四家店。但南昌还有五家店也是打的老三样的牌子，因为不是正宗店，客流量就有天壤之别了。