以 单 位 面 积 上 单 位 时 间 内 烧 掉 的 液 体 质 量 来 表 示 的 液 体 燃 烧 速 度 称 为 液 体 燃 烧 的 质 量速 度。

为了使液体燃烧继续下去，必须向液体输入大量热，使表层蒸发，火焰靠辐射加热液体，故火焰沿液面蔓延速度除决定于液体初温、热容、蒸发潜热外，还决定于火焰的辐射能力。如苯在初温为16℃时燃烧速度为165.37k/（m2·h）。此外，风速对火焰蔓延速度也有很大影响。