5-9月

西瓜普遍成熟的季节在5-9月间，但由于现在地域和大棚种植等技术因素，全年都可以吃到新鲜西瓜。西瓜成熟的快慢，受温度、光照强度和时间的影响，最好在授粉时注明日期，预计成熟时采取样瓜剖开果实，测其糖分并品尝，确认成熟以后按标记分批采收。