首先，可以把剩丸子装入保鲜袋或保鲜盒，密封好，不能进水或空气，然后放冰箱冷冻室保存。其次，可以把剩丸子装入保鲜袋，用机器抽成真空密封好，放冰箱冷冻室或保鲜室都可以。以上两种办法保存，肉丸子都不会变硬。