天山特一等是中级面粉，它每100克蛋白质含量11克，占比18%。

天山特一等，是新疆品牌。北纬43度，黄金产区所用小麦，日照时间长，昼夜温差大，冰川融水灌溉，矿物质含量高，一年只种一季。

绿色种植，不施肥催产，自然种植，周围无大型工业化厂区，纯净环境产量好。