主料

猪肉1000g

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，生抽适量。

蒜泥白肉的做法步骤

1、蒜泥白肉必须是带皮的肉，冷水浸泡除血水摘除肉中杂质后洗净。

2、大葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，花椒大料洗净，锅中加入适量的水，下入肉块，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，大约1小时左右的时间。

3、猪肉烀熟，出锅。

5、稍凉切片上桌，蘸蒜泥。